Our Story
นาเกลือบางปะกง
ดื่มด่ำกับบรรยากาศที่สวยงามและเงียบสงบของวิวนาเกลือ ความงดงามของนาเกลือที่ทอดยาวจรดขอบฟ้า พร้อมเพลิดเพลินกับหลากหลายเมนูจาก อกเกลือจากบ้านผีขุด บางปะกง ดอกเกลือบริสุทธิ์ที่ลอยจับตัวกันเป็นแพอยู่เหนือน้ำในผืนนาเกลือ เป็นผลผลิตแรกเริ่มที่ชาวนาเกลือต้องตื่นแต่เช้าตรู่มาช้อนเก็บก่อนแสงแดดจะทำให้จมลง ดอกเกลือจึงเป็น เกลือบริสุทธิ์ที่มีแร่ธาตุสูง กว่าเกลือทั่วไปหลายเท่าตัว โดยเฉพาะ ไอโอดีน โพแทสเซียม และแมกนีเซียม ซึ่งไม่เพียงช่วยให้รสชาติอาหารกลมกล่อมและลึกซึ้งยิ่งขึ้น แต่ยังดีต่อสุขภาพ: ช่วยรักษาสมดุลของเหลวในร่างกาย บำรุงระบบประสาทและกล้ามเนื้อ มีคุณสมบัติในการช่วยดีท็อกซ์ และเป็นที่นิยมในการใช้เพื่อ บำรุงผิวพรรณ อีกด้วย เรื่องราวของ บ้านผีขุด บางปะกง นั้นลึกซึ้งกว่าแค่ชื่อ หมู่บ้านแห่งนี้เป็นเสมือนหัวใจของวิถีชีวิตชาวประมงพื้นบ้านและนาเกลือริมแม่น้ำบางปะกง พวกเขาใช้ชีวิตผูกพันกับสายน้ำและผืนดิน ทำมาหากินด้วยความมานะอดทน ดอกเกลือแต่ละเม็ดจึงไม่ใช่แค่เกลือ แต่คือ หยาดเหงื่อแรงงาน ภูมิปัญญา และความผูกพันของคนในชุมชน ที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น และเราภูมิใจที่จะนำเรื่องราวและคุณค่าเหล่านี้มาสู่โต๊ะอาหารของคุณ
ผักเบี้ยทะเล :สัมผัสรสชาติท้องถิ่นที่ไม่เหมือนใคร พร้อมคุณประโยชน์จากธรรมชาติ
ที่เพลินปะกง เราเชื่อมั่นในการสนับสนุนและส่งเสริมผลิตผลจากท้องถิ่น เพราะเราเข้าใจดีว่ารสชาติที่แท้จริงเริ่มต้นจากวัตถุดิบที่สดใหม่และเปี่ยมคุณภาพ คุณจะได้พบกับเมนูอาหารที่รังสรรค์จาก ผักพื้นถิ่น ที่หาได้ยากตามท้องตลาดทั่วไป ผักเบี้ยทะเล ที่เราเก็บเกี่ยวจากธรรมชาติอย่างใส่ใจ ไม่เพียงให้รสสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ กรอบอร่อย และมีรสเค็มอ่อนๆ จากธรรมชาติ แต่ยังอุดมไปด้วย วิตามินและแร่ธาตุ ที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วย บำรุงสุขภาพ และยังเป็นที่รู้จักในสรรพคุณช่วย ขับสารพิษ แก้ร้อนในกระหายน้ำ และช่วย ลดความดันโลหิต อีกด้วย เรานำเสนอความอร่อยที่ไม่เพียงแปลกใหม่ แต่ยังเต็มไปด้วยเรื่องราวของผืนดินถิ่นน้ำและคุณค่าทางโภชนาการ. เรานำเสนอความอร่อยที่ไม่เพียงแปลกใหม่ แต่ยังเต็มไปด้วยเรื่องราวของผืนดินถิ่นน้ำและคุณค่าทางโภชนาการที่ธรรมชาติมอบให้ และพิเศษสำหรับคุณ! คุณสามารถร่วมกิจกรรมพิเศษกับเราได้โดยการ เดินเก็บผักเบี้ยทะเลสดๆ จากริมคลองที่ล้อมรอบร้านกลับบ้านได้ฟรี เป็นประสบการณ์ที่เชื่อมโยงคุณกับธรรมชาติและวิถีชีวิตท้องถิ่นอย่างแท้จริง
เราคือแหล่งดูนกอพยพระดับโลก!
นาเกลือผืนนี้ที่เราอยู่ ไม่ได้เป็นแค่แหล่งผลิตเกลือหรือที่เที่ยวสวยๆ เท่านั้น แต่ยังเป็น Home Sweet Home ของนกอพยพหายากระดับโลก อีกด้วย! โดยเฉพาะช่วงฤดูหนาว (ประมาณปลายเดือนตุลาคม - เมษายน) ที่นี่จะกลายเป็นจุดแวะพักและแหล่งหากินสำคัญของนกนานาชนิดที่บินหนีหนาวมาจากแดนไกล ถ้าคุณมาถูกจังหวะ คุณอาจจะได้เจอนกพิเศษเหล่านี้ด้วยตาตัวเอง: นกชายเลนปากช้อน (Spoon-billed Sandpiper): ตัวเล็กๆ แต่สำคัญมาก! เป็นนกที่ หายากและใกล้สูญพันธุ์อย่างวิกฤต ทั่วโลก การได้เห็นเขาในธรรมชาติคือประสบการณ์ที่หาได้ยากยิ่ง! นกทะเลขาเขียวลายจุด (Nordmann's Greenshank): เป็นนกหายากที่ใกล้ถูกคุกคามอีกชนิดหนึ่ง ซึ่งมักจะมาเยือนบ้านของเรา นกซ่อมทะเลอกแดง (Asian Dowitcher): นกชายเลนที่มีปากยาวเป็นเอกลักษณ์ ก็เป็นอีกหนึ่งแขกประจำที่มาเยือนนาเกลือแห่งนี้ การที่ชุมชนยังคงรักษานาเกลือผืนนี้ไว้ได้ จึงเป็นการช่วยปกป้องบ้านอันอบอุ่นและแหล่งอาหารที่สำคัญของนกหายากเหล่านี้ด้วยค่ะ มาเที่ยวที่นี่ คุณจะได้ทั้งอิ่มอร่อย ได้เรียนรู้วิถีชีวิต และได้เป็นส่วนหนึ่งในการอนุรักษ์ธรรมชาติไปพร้อมๆ กัน!
สุนทรียภาพแห่งรสชาติและบรรยากาศ
ดื่มด่ำวิวสวยสุดอลัง...โดยเฉพาะช่วงหน้าหนาว! ที่เพลินปะกง ไม่ว่ามุมไหนก็สวย! แต่ที่พิเศษสุด ๆ คือวิว พระอาทิตย์ขึ้นและพระอาทิตย์ตก ที่นี่สวยจับใจ โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาวที่อากาศดี แสงสวยเป็นพิเศษ คุณจะได้เห็นท้องฟ้าเปลี่ยนสีเป็นเฉดต่าง ๆ อย่างน่าอัศจรรย์ สะท้อนกับผืนน้ำในนาเกลือ เป็นภาพที่โรแมนติกและประทับใจจนยากจะลืมเลือน